Dampfgarer gelten als Geräte, die Speisen besonders schonend garen können. Denn der heiße Dampf sorgt dafür, dass beim Garen die ursprünglichen Farben von Gemüse, Fisch und Fleisch erhalten bleiben und auch der Geschmack nicht verfälscht wird. Groß würzen muss man per Dampfgarer zubereitete Speisen kaum noch. Aber es gibt auch Dampfgarer mit Zusatzfunktion, sogenannte Kombidämpfer. Welche davon sind gut?
Eine speziellen Kombidämpfer-Test findet man schwerlich, dafür ist es einfach eine zu kleine Nische. Aber manchmal werden Kombi-Dampfgarer trotzdem im Vergleich betrachtet. So wie im Schweizer Test-Magazin Saldo, Heft 8/2010. Dort wurden acht Dampfgarer überprüft, darunter vier Gerät mit Zusatzfunktionen. Von denen schnitt nur eines “gut” ab, der Kombidämpfer Steba DG 3 (auch als Steba 42100 im Handel), mit dem man u.a. auch backen kann. Die weiteren getesteten Kombidämpfer Hoover HMGS 2594 DBK CH, Panasonic NN-CS598S und Standard SR Dampfgarer 2380 wurden für “genügend” befunden.
Der Steba Kombidämpfer kann laut Test auch Pizza knusprig zubereiten – das schafften die Konkurrenten nicht. Mehr dazu direkt bei Saldo.
